日日煮DayDayCook2019-09-16 13:33:02
西芹虾仁百合
西芹虾仁百合,一听这名字就很讨喜,寓意着百年好合、白头偕老、幸福安康!在婚宴上,绝对少不了这道菜!
当然啦,这也是道非常有名的家常菜,西芹含有钙、磷、铁、植物纤维,百合清心润肺,这两者搭配,相得映彰。
西芹清香,百合清甜,二者结合,不仅看起来清新诱人,其实更是一道超级难得的健康小炒!
食材
虾仁:300克
百合片:50克
西芹段:100克
胡萝卜片:10克
淀粉:5克
盐:2克
高汤:50毫升
水淀粉:10毫升
熟腰果:30克
白胡椒:1克
蛋清:1个
步骤
将虾仁用盐、胡椒抓匀,放入蛋清搅匀
放入淀粉搅上劲后,放入冰箱冷藏10分钟
将西芹、胡萝卜、百合放入150°油锅内炸1分钟捞出
放入虾仁滑熟捞出,锅内放入高汤,用水淀粉勾芡
倒入所有食材后,翻拌均匀,出锅前淋入明油即可
眼下虽然是入秋了,但是还没有彻底转凉,这道消热安神的小菜还是可以一尝的~
铛铛铛,再插播一条重磅级消息!!
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