具有冰淇淋口感的红薯,香糯可口、延缓衰老!减肥人士福音!

日日煮DayDayCook2019-09-13 11:12:33


本期主笔-@康康


90后办公室搬砖族。砖业砍价20年,博弈论经济学讨价还价理论实践者。擅于用最少的钱,过上最(zhuang)好(bi)的生活。


身为一个正宗吃货

怎么能忍得住——

街边时不时飘来红薯碳烤的香甜而坐视不管?



撕开焦香的酥脆外皮

香喷喷的热气直往鼻子里钻

蜜油流出,ciliu ciliu吃下去

烫得呲牙咧嘴也停不下来,满满的幸福感



小时候经过烤红薯摊都会买上一个

热乎乎的捧在手上是最开心的时刻

香甜软糯的红心流进胃里



金灿灿的瓜瓤

甜糯糯的口感

既有传统烤地瓜的焦糖焦香

又有冰淇淋般口感的沁凉甜蜜~

 

 

记得以前每次下课都爱去校门口买点吃的,明明已经买好了晚饭,走过卖烤红薯的阿婆身旁,总会不由自主地停下脚步,红薯的香气混着炭烤的香甜味弥漫在空气中。想吃吗?


今天康康向各位办公室小煮们推荐一款吃过都说好的红薯——


福建漳浦六鳌红薯




为什么要选择它?


因为它 以香、甜、糯、可口诱人著称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是:海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯!



也是众多地瓜品种当中最甜的品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,人们给她取名为红蜜薯。因此而得名!



其营养价值极高具通便助消化,排除体内毒素,有利减肥预防胆固醇,增强免疫功能抗衰老防癌抗癌,辅助控血糖降血压的作用。



且在日常生活中食用多样可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。其中最知名的吃法红薯糖水、烤红薯、红薯粥和红薯饼等。



每天来几个红蜜薯易消化、易吸收、健脾胃细腻无丝,甜度高!海边盐沙种植,富硒含碘,不仅香甜好吃,而且容易产生饱腹感。



这样的优点可谓是减肥人士们的福音了,既满足了嘴巴,又控制了食量。大人小孩都爱吃,既不会太粉也不会太干,甜甜的不噎人,是办公室小煮们每日健康早餐的不二之选!


那么,现在我们来看看,

红薯的一些家常做法吧!

烤红薯

 


食/材

红薯和厨房纸

 

做/法


1.把红薯清洗干净,然后用厨房纸包住。洗干净后千万别滤干,这样才能烤出又甜又有水分的红薯。


2.把包好的红薯放到微波炉里,中高火微波6分钟。


3.时间到!拿出红薯,烤红薯特有的香味已经弥漫出来了!


4.捏一捏红薯,如果已经变软了,说明熟了。如果还没软,可以再加热2分钟哦!

红薯的外皮被烤干了,有一股焦香味,掰开来看一看,黄灿灿的,卖相比外面卖的还要好!

*烹饪过程中,红薯会出点水分,裹上一层厨房纸,既可以吸收水蒸气,又能保持水分不被蒸发掉,这样做出来的红薯才不干,皮也容易掉。如果家里没有厨房纸,也可以用普通的纸巾多包几层哦!


拔丝地瓜



食/材

黄心地瓜  1个|油 适量

白糖 适量|清水 适量


做/法


1.地瓜去皮洗净,拭干水后切成滚刀块。


2.锅内注入两碗油烧热,插入竹筷见其四周冒细泡,倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色,以用筷子捅穿地瓜块为准。


3.将炸好的地瓜块一一捞起,沥干油份待用。


4.倒出锅内余油,注入250克白糖和1/2碗清水煮沸后,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变。


5.马上将炸好的地瓜倒下锅,不停翻炒兜匀,使糖浆完全裹上在地瓜上,立即熄火装盘。




如果你也爱烤红薯

那么,你一定需要这款红薯!





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