日本人忍痛转给中国人的「青梅酒厂」,窖藏10年以上,好喝不要贪杯

活法儿2019-09-11 10:41:29

中秋节就快到了,活法儿给大家精心挑选了中秋节小礼,现在限量预售拼团中。



我们的思路是:健康,超值,实用。不过度包装,钱都花在真能享受,用起来,玩起来,消磨好时光的物件上。


我们选了5样好物搭配起来,覆盖点心、茶、果酒、零食、养生按摩器。自己用,送亲戚朋友都很好。去年就做了,很多老朋友都有买👇


吃起来,用起来,没有负担,量不大,品质都是很好的。我们细细说来。



传承60年的金山亭林月饼:
韩寒奔波千里分享的家乡好味



我们选的点心是每年只卖两个月的当季限定食物,发现这个好吃的还是因为韩寒。17年中秋节前夕,韩寒旗下的亭林镇工作室发了这样一条微博👇



我们也紧紧跟上,让选品的同事关注一下,18年我们就吃上啦!也放进了中秋福袋之中,前几天还有用户催着要。


这个月饼买回来有点碎,因为特别酥,我们会用顺丰快递送过去,不过也可能会掉渣的,介意的朋友不要拍呀。


这是韩寒亲自拎回去的效果👇



我们吃着好吃,才去找了一下这个月饼的资料。原来这个月饼的手艺传承已经有60年了!


据《亭林镇志》记载,亭林自古就有百年老店“日升楼”,坐落于亭林镇孟溪桥东侧,其两间门面向北,南侧、西侧均临河,是船运集散地,日升楼是家茶水店,以经营茶水及制作糕点闻名。茶馆刚开始时就做一些豆沙糕饼,皮层酥松,色泽美观,馅料甜而不腻,口感松酥,受到大家的喜爱。


日升楼茶馆看到镇上做糕饼的店家增多,就想给自家糕饼取个名字。茶馆老板就请教来茶馆的文人雅士帮忙取名,因糕饼是圆形的,小麦粉添加了饴糖和菜油,做好后的颜色是黄色的,就像一个个“满月”,茶客们就说不如叫它“月饼”吧,又因茶馆的位置在亭林古镇的东面,所以就取名为“亭林月饼”。


“亭林月饼”这个名字能流传到现在,期间也经历很多。解放前,亭林月饼一直由家庭传承。解放后公私合营,政府把亭林镇上做月饼的、汤圆的、关爷饼的等点心店,集中起来成立亭林食品厂,形成了师傅带徒弟的授徒传承方式。


1993年开始,亭林食品厂由私人承包经营,现由黄平、盛正光传承研发,在保留传统风味的基础上融入了现代人喜爱的口味,在口感上精益求精。2017年,亭林月饼制作技艺被列入金山区非遗名录。


亭林月饼皮层酥松,色泽美观,馅料甜而不腻,口感松酥,最好吃的是猪油夹沙口味,我们这次就选了这个馅。


月饼的原料都是选用优质的小麦粉、白糖、食用植物油、赤豆、猪油,根据师傅多年累积的经验配制而成。



月饼好吃,馅料制作也是关键。赤豆的浸泡根据天气温度的高低决定浸泡时间,浸泡好后煮烂,过滤、去皮。炒豆沙时选用传统的土灶铁锅,放入猪油、饴糖,控制好火力,不停地翻炒,既要让豆沙有香味,又不能粘底糊锅,做到馅料甜而不腻。皮和馅都准备好后,再通过手工包馅制作,烘烤而成。


做月饼的时候,是把腌好的糖猪油拌上桂花,包在豆沙馅儿里,高温烘烤后,糖猪油浸到整个豆沙馅儿里,特别香,建议你买回去也微波炉30秒,说着稍微用平底锅煎15秒,猪油微微融化,那才叫香呢!


热量是比较高,可是也没几块,我们还给你搭配了清爽解腻的桂花乌龙茶,尤其适合搭配点心。



一盏桂花乌龙茶:
清香解腻,聊表秋意



农历八月因为桂花飘香而被称为「桂月」。桂与贵同音,桂花也有了荣华富贵的寓意,被视为极祥瑞的植物。如果你附近林间、小院有桂树,一阵风轻轻袭过,恍惚间周身都会有桂花的清香。


李清照有句「枕上诗书,门前风景雨来佳,终日向人多酝藉,木犀花」。木犀花即桂花。闭上眼睛,轻轻的呼吸,那些细碎的桂花香味足以让疲惫的你沉醉,带来深深的慰藉。


桂花乌龙茶用了一点桂花去搭配乌龙茶,聊表秋意,寓意祥瑞。从药理上来说桂花辛温,能散寒破结,化痰止咳,味道又香香的,能让人心情很好。


搭配略有点凉的乌龙茶,平衡了一点点凉性,无论口感还是内涵,都更适合秋季饮用。乌龙茶是半发酵茶,尤其解腻化痰,无论吃高油的点心,还是高油高糖的五花肉,只要之后泡一盏乌龙茶,让它帮你来清洗肠胃,消化消化,胖起来也难呢。



茗煮寒泉饮清白,酒斟佳月赏分明。有了茶,又怎么能缺了酒呢?



十年窑藏青梅露酒:
日本进口原装酒浆释放梅子味



梅酒是一种日本梅子利口酒。通过梅酒中梅的陈酿过程,梅味释放和烈酒实现了完美结合。它很好地平衡了甜度、酸度和梅核散发出的独特清香。


在古代日本医学中,梅子被日本人当做一种健康补品。梅酒是把梅子与糖一起浸入烈酒中制作而成,这种方法可以提取梅子中的独特成分。它的绵软口感和芳香通过一个自然缓慢的浸泡陈酿过程而被提取出来。梅酒做为一种传统利口酒,深受日本人的喜爱。


这个青梅露酒我们用了日本进口原装酒浆,始于1985年。梅子的风味不仅从果肉中提取,而且还从果核中提取。果核的香味通在烈酒的作用下提取至酒中。这意味着饮用了梅酒,同时享用了果实和果核。蒸馏酒会提取梅子全部的营养和风味。


梅子的香味来自于柠檬酸。柠檬酸具有的神清气爽味道可以刺激食欲。梅酒同样还含有苹果酸和琥珀酸。这个酒酸甜可口,梅子的香味蕴含在酒的深处,而不是浮在表面。


脾胃好的人冷藏饮用也可以,脾胃虚寒的人更推荐温热饮用,活血行气,让你的全身从胃和腹部暖起来。


喝酒的时候可以用南酸枣小零食下酒,正正好。小小一瓶青梅酒,微微醺,不至于饮醉事态,又能放松下来,让自己轻松许多,好喝,也不用贪多的。



酸酸甜甜的南酸枣:
月饼和美酒的最佳搭档



南酸枣是药食同源的食材,酸酸甜甜。酸枣一般都有养心安神的功效,但南酸枣不止于此,还能行气活血,消食、安神、解酒,无论是吃甜口的月饼,还是时不时和朋友一起喝酒,都可以搭配它,让你的胃轻松一点。


这款南酸枣做成了零食,吃起来也轻松,脸上有痘痘,经常心烦的朋友可以经常吃,特别适合气滞血瘀的人。


超简单脚底按摩:
踩一踩刺激全身反射区



知道我们在中秋福袋中放了足底按摩的东西,有的同事觉得吃吃喝喝放按摩的东西有点奇怪,其实这正是我们想要做的事情啊!


希望朋友和家人收到中秋礼物的时候,简简单单,轻轻松松,就能关注到自己的身体健康,只要动起来,还能解决不少健康问题。


这个是用全息反射理论检测脚底反射的部位健康程度的。经常做足底按摩的朋友,可能看到这个图就知道有多酸爽了👇


我们的手经常活动,手掌比较灵活,但脚底板每天承受重力,微妙的活动就少了。如果你可以用这个足底按摩器,每天踩一踩,把脚底板踩软了,把足底的那些反射区按摩通畅,全身的都会得到很大的放松,很多身体的症状也能得到改善。


这个是我同事在日本玩的时候,到处逛逛,认真学习找到的,回来也在国内找,我们国家现在制造业发达,终于被他找到了,而且比日本可是便宜多了。


这几件东西我们不会过度包装,就是做出来回馈心心念的老朋友的。也欢迎企业来团购,不过买的多,价格也并没有优惠了。我们扣扣索索算呀算,将将不赔而已。


一份中秋的心意,但求知音的欣赏呀(づ ̄3 ̄)づ╭❤~!



去年买过中秋福袋的好胖鱼来点个在看,说说去年的感受吧👇
https://www.wxwenku.com/d/201350349