炒饭还能怎么炒?用酱牛肉炒!

黄小厨2019-09-11 07:45:19

 


说起冰箱中总会有的常客,相信米饭一定是榜上有名。不管怎么以为自己可以恰到好处的蒸饭,其实最后总会剩下一口,让你拿它不知道该怎么办。


对待剩米饭,最常见的就是蛋炒饭了吧?蛋炒饭总是会有吃腻了的一天,用酱牛肉炒饭试过没?如果冰箱里同样能翻出一点酱牛肉来那就太好了,牛肉特有的咸香气息会融进炒饭中,加热过后的牛肉丁吃起来很过瘾呢,这么一份牛肉炒饭会给你带来不一样的满足感哦。



牛肉炒饭 




食材

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米饭 1碗 / 酱牛肉 50g / 鸡蛋 1个
胡萝卜 50g / 盐 适量 / 雪菜 30g




步骤

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胡萝卜去皮切丁备用,酱牛肉切丁备用,鸡蛋搅打成蛋液备用。


炒锅中倒入适量食用油,油热后倒入蛋液,将鸡蛋炒散,再加入胡萝卜丁,翻炒片刻。


锅中倒入米饭,将米饭炒松散,加入酱牛肉丁后继续翻炒,炒饭片刻后加入雪菜翻炒均匀,加盐调味即可。



TIPS

——


● 米饭最好使用隔夜米饭或水气不大的米饭


● 可加入自己喜欢的蔬菜,如豌豆、毛豆、黄瓜等


雪菜可用榨菜或芽菜替代,也可以将咸菜先泡水,以降低盐度





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@ 所有人

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来唠唠,你喜欢怎么解决米饭?



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