印度小吃到底有多野?

清华南都2019-09-05 13:28:43


本文转载自微信公众号:好奇博士(ID:haoqi238)


世界上大部分的事

都能用科学解释

但在印度,大部分的事

都会让人科学信奉者们陷入沉思

容量无限大的火车

载客量堪比面包车的摩托

以及可以无视动力

瞬间让风扇停止的三哥

“开挂”这块

印度人民一直将气质拿捏的

死死的!

不过

你们不要以为印度只有这么点特色

等你见识过印度小吃之后

你才会明白

什么是真正的印度风格

清晨6点

苏尔师傅开始了一天的忙碌

干了这么多年的油炸

他早已练就了徒手下油锅的功夫

隔壁摊的老友阿米师傅

也开始了配料的打磨

光着脚不光体现他的虔诚

也能让美食风味更深

在印度

用手是体现诚意的最大方式

手能感知食物的温度

更好地传递做饭人的心情

黑手掏椰心

情义重千金

舀上一杯祖传的恒河水

代表对远方来客的敬意如滔滔江水

徒手搓棒冰

虽然不知道

手汗有没有搓进没进食物里

反正诚意已经融进了棒冰里

买了我的食物

也必须经过我的投喂

没别的原因

就是想让你接近我的心

当然,调皮的师傅们

偶尔也会回首,掏一下

让你等待食物的同时

感受印度人的幽默风情

在印度,大家都深知

高端的食材

往往只需要采用最朴素的烹饪方式

所以食物的样貌往往不如人意

请大家自行感受

它时而成坨

时而灵活

但不管如何

你都能从食物的卖相上看出

厨师的肠胃肯定经过了非人的折磨

不过

千万别以为印度厨师不诚恳

他们对食物的要求比谁都认真!

工欲善其事,必先利其器

印度厨师最在乎的就是做饭的工具

厨具使用前

必须先盘十年

如果没包浆?

那我宁可不要钱!

对待食物的包装

他们也十分讲究

必须得陈年报纸

才够到位精致

卷成甜筒的模样

让你每一口都甜到心里

如果有时候手速不够

也可以让脚加入提高效率

“最快的把食物送到顾客嘴里”

“是我们唯一能保证的服务”

另外,各位有所不知

食物最重要的就是色香味

而印度食物可能是世界上

最具“色”的食物了

除了最爱的黄色和红色

绿色也是常见的颜色

正在用餐的顾客

总会以为老板在暗示什么

一口吃下去

虽然嘴上冒绿

但心里泛甜

但也有人绿得高雅

黄绿相接的可爱模样

配得上更有文化的叫法

当然

印度人民也很讲究仪式感

他们的食物除了有“美色”

还有酷炫的视觉效果

它们会起飞

会喷火

还会让茶壶无处可躲

虽然偶尔会翻车

但一点也不影响他们

继续开挂生活

看到这里

如果你没吐到不省人事

那么也应该明白了一个道理

在这颗蓝色的星球上

谁都可以做美食届的大哥二哥

但美食届的三哥

却只能有一个!

不过这么多年我还是有一个疑惑

众所周知

不论是吃饭饭,还是方便便

手都是印度老铁最常用的工具

那怎么才能保证

食物里没有掺和别的杂质?

答案就请你们告诉我了~


附录1:
本文所有图片皆来源于网络


附录2:
我不知道卢本伟有没有开挂,但我敢确定印度的大兄弟绝对是人手一个外挂!


附录3:
整个脑筋急转弯考考大家:
如果印度的老铁们想来中国旅游,他们最想去哪个省份?最喜欢哪种娱乐项目?


附录4:
假如你和印度人约架,对面放话说我们只派一辆摩托车,一秒都别等,赶紧跑!


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