想到翌日清晨即可吃到美味,“心中就绽放着桔梗花”

i食色2018-07-12 02:48:24

读《暴食江湖》,一篇关于早餐的文章写得精彩,先生很文艺地把早上这顿,称作“一天中最初的期待”,听起来如情窦初开般美好。字里行间,他甚至不能苟同将早“餐”说成早“点”,生怕吃简单了。如果因为赶早而“吃得粗鄙”,则一天都会“觉得面目可憎”。如果想到翌日清晨即可吃到美味,则“心中就绽放着桔梗花”。真浪漫啊。——《最好的早餐》


最近的早餐有点仓促,烤鸭蛋1个,或者全麦两片,或者煮鸡蛋两个,或者温水一杯,吃完了一点没有满足感,我妈给我寄的小米已经好几个月没有打开口袋了。这样的生活确实有点面目可憎。


明天的早餐你准备吃点儿什么呢?


配料

面包(全麦的更好)

2-3个

大黄瓜半根

甜椒1个

洋葱半个

初榨橄榄油20g

红酒醋5g

盐适量

胡椒粉适量

罗勒叶2-3片


法棍或者全麦面包切成小块,不喜欢吃硬皮也可取去掉,但是留着有嚼劲儿;然后将面包放在烤盘上,烤箱预热150°烤10-15分钟,中间可以搅拌一次(没有烤箱就用平底锅热一下);


西红柿,黄瓜,甜椒切小块,洋葱切薄片在冷水中泡10-15分钟;
蔬菜面包放在一起,准备制作酱料:橄榄油,红酒醋,盐,新鲜辣椒(不吃辣椒就不放)一起搅拌均匀即可;
酱汁浇上去,搅拌均匀;
吃之前加上罗勒即可。


食谱笔记:

现做现吃,不要等太久。实在吃不完可以在冰箱里保存,不过西红柿就显得不太新鲜,面包也会过度浸泡,即便如此,也还是很好吃的沙拉哦。


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