今日24节气雨水!一碗春生汤,不负好时节!

AHTV第一时间2018-02-20 09:44:00

 · 这是春的


春雨至,万物生。雨水润泽万物。此时大地回暖,天地间一派开春气象。



春雨,是这世间的精灵。它在乍暖还寒的夜里,趁着人们熟睡梦呓,成群结队、淅淅沥沥随风潜入了人间。雨水落在枯木上得以逢春,落在干裂的黄土地上,种子得以发芽。总之,“春雨贵如油”,万物都渴望着这一场甘霖,等待新生。

月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”意思是说,雨水节气前后,万物开始萌动,春天就要到了。



东风解冻,阳气生发,百草回芽。起来,冰冻开始融解了,雨水开始淅沥沥的多起来,滋润着将要破土而出的万物。雨水期间“七九河开、八九雁来”,一幅冬末春初的风景。


寒尽桃花嫩,春归柳叶新。河边一些敏感的树枝,已经慢慢抽出了嫩绿的新牙,想起贺知章的那句“不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀”,好一派隔岸春风扶细柳的春意盎然。


天街小雨润如酥,草色遥看近却无。“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣”。细细如丝的春雨,润物细无声,雨后新绿碧空如洗,唯闻幽花远处香。


一枝梅破腊,万象渐回春。雨水节气意味着进入气象意义的春天,柳色侵衣绿,桃花映酒红,梅开百花之先,独天下而春,梅花第一个打破寒冷,映入人们的眼帘,艳丽多姿,生气蓬勃,春风拂拂清香阵阵。



雨水时节的美,不在热热闹闹,亦不在莺莺燕燕。而恰如一位待字闺中的女子──含蓄却不失风情。几场烟雨过后,山峦已蓄满了青色,湖面已花红柳绿。此时还在冬眠的人们,是时候醒过来了。



|一候 · 獭祭鱼|


|二候 · 鸿雁来|


 · 草木萌动|


雨水三候|说的是雨水携着暖意下来,水獭开始捕鱼了。五日后,大雁开始从南方飞回北方;再过五日,在“润物细无声”的春雨中,草木随地里扬起而开始抽出嫩芽,呈现一派欣欣向荣的景象。


【 宜多吃种子,忌少吃衍生物 】


养生的“生”字,就是非常注重生发之象。因为春天主生发,而这个季节我们吃的都是陈米,陈米在热量上、生发之力上和味道上都偏弱、淡味。而淡味最养脾胃。此外,脾胃虚弱者和老人吃陈粮较好,这样就等于是慢慢地生发,不会太过。太过又容易上火了。



【 雨水 · 一碗去火春生汤 】


|原料(2人份)|

虾干6只 / 杏鲍菇1-2只,切片

荠菜一把 / 白味噌两大匙 / 葱一段,切成细丝

嫩豆腐一块,切小块


|做法|

1. 在汤锅中烧适量清水,比如要做2碗汤,就加4碗水。水开后,放入虾干、杏鲍菇、裙带菜、豆腐,煮约10分钟;

2. 盛出一勺汤将味噌化开,然后再倒入锅中,尝一下味道,不够味再加。(味噌记得是最后放入,因为味噌煮久了会有些苦味。)

3. 最后放入荠菜,煮2秒钟即可关火,撒入葱花。盛入碗中后浇几滴香油。


其实这是一碗特别适合在初春喝的味噌汤。尤其是过年吃了太多好东西,让这个身体内环境干净起来的汤。虽然素淡,却适合在容易上火的春季,在身体和味觉都觉得疲惫的时候,清清静静喝一碗。



总之,春天就这样,在一夜微风细雨中,缓缓走来。而我们将要迎接的,不仅有温暖的晨曦,更是一场被东风吹来的,新的、充满生机的甘霖。


此时,那内心冬藏已久的自己,也是时候苏醒过来。趁着这好春光,不如给自己煲一碗颇为丰盛的春生汤,才不会辜负这久违的好雨时节。



来源:QIRUI绮瑞

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