中国烹饪杂志

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微信公众号:ChineseCuisine1980
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中国最具影响力的餐饮杂志,创刊于1980年,发行遍及海内外.
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封面菜点|干茶酥皮小牛肉

会爆汁的牛肉~

发布时间: 2019-02-03 00:24:41点击量: 488

鼎中有福品潮粤|冰花烧肉、萝卜糕炒鹅肝、

好看好吃又有好彩头的粤式新年菜~

发布时间: 2019-02-03 00:23:40点击量: 464

预测2019|屈浩、周晓燕、黄耕、侯德成等14位餐饮大咖谈2019年中国餐饮

是平稳过渡还是寒冬难熬?是回归餐饮本质还是“没有颜值,不如去死”?

发布时间: 2019-02-03 00:23:31点击量: 616

新年助兴老客家菜|金苑焗排骨、客都蒸三圆、招牌手撕盐焗鸡

老客家的传统年味,传递生活之味。

发布时间: 2019-02-03 00:23:16点击量: 331

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访谈|邓超:我不靠传统盈利模式挣钱

邓超 北京人,现任北京金百万餐饮管理有限责任公司董事长。1992年进入餐饮业,1995年创立“金百万”品牌。

发布时间: 2019-02-03 00:23:09点击量: 617

80年梅龙镇,端出了一桌掌门菜

2019开年,梅龙镇第四代掌门人周晓敏的隐藏菜单。

发布时间: 2019-02-03 00:23:01点击量: 858

访谈|屈浩:求索烹饪职业教育(附视频)

一生只做一件事,屈浩的人前之光与人后之功。

发布时间: 2019-02-03 00:22:47点击量: 500

主厨餐桌(二)—— 冯德瑞:清真菜经典重现

清真菜的“传承、创新、规范、标准”

发布时间: 2019-02-03 00:22:32点击量: 570

专栏|蒋晖:被误解的土豆一生

土豆君,你赢了。

发布时间: 2019-02-03 00:22:10点击量: 309

专栏|茉莉:广东凉茶

不同品种的凉茶选用的原料大同小异,但分量和口感略有区别。

发布时间: 2019-02-03 00:22:00点击量: 953

资讯|Pescanova与易博斯特在京签约

2019年1月9日下午,由易博斯特主办的西班牙PESCANOVA新闻发布会在北京西班牙大厦隆重举行。

发布时间: 2019-02-03 00:21:53点击量: 152

家之年味思芳华|金牌脆皮牛柳、 香煎海鲜拼盘、胜瓜煮鱼肚

菜品提供/北京北邮科技酒店策划/贾榜民制作/李庆沛采访/孙阳摄影/刘达华中国人遵循传统,进了腊月,就开始为过

发布时间: 2019-02-03 00:21:43点击量: 657

食影笔记|《风味人间》:食物有大美而不言

人与美食之间的缘分是这个世界上最妙不可言的事,有风味,亦有人间。

发布时间: 2019-02-03 00:21:33点击量: 500

预测2019|周元昌:甜食、十大看家菜、科技厨房等十大趋势五大变化

周元昌眼中的2019年十大趋势与五大变化。

发布时间: 2019-02-03 00:21:23点击量: 444

预测2019|姜俊贤:2019年,共同开创中国餐饮的美好未来

“新消费、新需求、新技术将为餐饮企业开拓进取、创新发展提供更为广阔的空间。

发布时间: 2019-02-03 00:21:00点击量: 306