中国烹饪杂志

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中国最具影响力的餐饮杂志,创刊于1980年,发行遍及海内外.
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预登记倒计时!2018北京世界食品博览会下周盛大开幕!

第五届北京世界食品博览会开幕倒计时两天!

发布时间: 2018-11-21 04:44:13点击量: 93

非常新某菜|新淮扬菜的设计风

新派淮扬菜的双重惊喜~

发布时间: 2018-11-21 04:44:10点击量: 475

《寻味儿 董克平饮馔笔记》新书首发

探究美食人文 点拨餐饮方向

发布时间: 2018-11-21 04:44:07点击量: 613

非常新某菜|桃花巷 灼其华

用食物追忆似水年华。

发布时间: 2018-11-21 04:44:05点击量: 339

专栏|董克平:东京的两餐饭

在国外开中餐厅,需要与时俱进地展示中国元素,呈现当代中国最优质的文化。

发布时间: 2018-11-21 04:43:59点击量: 527

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非常新某菜|城南旧事 京味Plus

坚持传统、持续创新的新京菜。

发布时间: 2018-11-21 04:43:56点击量: 772

非常新某菜|味蕾尽思是淮扬

菜品提供/北京清芷园会所淮乡小厨餐厅策划/朱永松制作/周冬采访/孙阳摄影/张洋虽然随着社会的进步,烹饪原料也

发布时间: 2018-11-21 04:43:54点击量: 294

专栏|胡晓远: 在成都品血浆鸭

鸭血在此菜中既是辅料又是调料,主要是起增色增香和增加营养的作用,当地还有增寿的传说。

发布时间: 2018-11-21 04:43:51点击量: 61

专栏|陶煜:藕粉与粉藕

油脂和淀粉都到位了,素菜也能吃出荤菜的丰腴。

发布时间: 2018-11-21 04:43:48点击量: 618

中国烹饪协会八项团体标准在京发布

11月6日,中国烹饪协会团体标准发布会在京举办。

发布时间: 2018-11-11 20:22:09点击量: 433

专栏|王希富:清宫御膳与八大堂八大楼的脉系渊源(下)

京城饭菜一派鲁,但并非鱼龙混杂,而是自上而下,层次分明,各在其位,各站其队,各设其宴,各尝其味。

发布时间: 2018-11-08 06:31:53点击量: 433

立冬|南北寻蟹有新意

立冬,食蟹新煮意。

发布时间: 2018-11-08 06:31:48点击量: 227

封面菜点|金陵烧鸭皇

传统南京烧鸭mix广东烧鹅~

发布时间: 2018-11-04 16:02:35点击量: 642

杨贵妃的荔枝:支撑水果游走的帝国血脉

这颗荔枝是帝国扩张和联系的投影。在众多工匠的努力下,杨贵妃终于尝到了荔枝,更让整个帝国紧密地联系在了一起。

发布时间: 2018-11-04 16:02:28点击量: 554